Om mig

Først og fremmest vil jeg sige tusind tak for, at du har lyst til at følge mig på denne madrejse. Det betyder meget for mig, at du er landet her og er nysgerrig efter at vide, hvem jeg er og hvor inspirationen til mine opskrifter kommer fra.

Mit navn er Alberte og jeg er oprindeligt fra Jylland. De seneste fem år har jeg boet i Odense, og for hvert år forelsker jeg mig mere og mere i det fynske. Jeg er bosat med min fantastiske kæreste Alexander, der både fungerer som hjemmets tilsmagningsminister og heppekor. Sammen har vi store drømme for fremtiden, og leder lige nu efter vores første hus her på Fyn. Vi vil gerne længere ud på landet, og rodfæste os blandt smuk natur og få mulighed for at realisere vores mange visioner om en stor og sprudlende have.

Gennem min ungdom har jeg rejst i en del år. Dette startede med et år i Mexico, da jeg var 16 år gammel. Efterfølgende har jeg rejst i de fleste dele af verden, og arbejdet både frivilligt og lønnet, samt med rygsækken på ryggen. Disse år har sat dybe spor i mig, og især vil dette skinne igennem, når jeg laver mad. Jeg har især en stor kærlighed for gennemtrængende krydderier, citrus og friske krydderurter.

I min opvækst har jeg spist en masse god mad, lavet fra bunden af både far og mor. Begge mine forældre er livsnydere, hvilket har budt på en masse fantastiske rejser med mad i fokus. Dette har jeg taget med mig gennem mit tidlige voksenliv, hvilket har resulteret i siden her, der blev etableret i juni 2024. Nu bruger jeg størstedelen af min tid på at udvikle nye opskrifter, og på at skabe et dejligt opskrift univers til dig der læser med.

Jeg håber at du vil blive inspireret til din madlavning her på siden, hvad end du har brug for en dressing, spændende appetizers til gæsterne eller nye retter til aftensmad.

Endnu en gang tak fordi at du følger med og god fornøjelse med opskrifterne!
De bedste hilsner
Alberte