Arme riddere

Arme riddere er en af de store klassikere, når det kommer til morgenmad. I gamle dage blev retten populær, fordi den var billig og enkel at lave, samtidig med at den gav nyt liv til tørt brød. Selvom retten traditionelt blev lavet med gammelt brød, er den i dag et stort hit hos mange og findes i et hav af versioner. I min udgave har jeg valgt at tilføje vaniljesukker og kardemomme, der giver en skøn eftersmag.
-

Tilb. tid 5 minutter
Holdbarhed 2 dage
Tid i alt 20 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 6 skiver toastbrød vælg fuldkorn for flere fibre
  • 2 æg
  • 2/3 dl let- eller sødmælk
  • 1 spsk sukker
  • 1 tsk vaniljesukker
  • 1 tsk kanel
  • 1/2 tsk flagesalt måske lidt mere
  • 3 kværn friskkværnet peber
  • Smør til stegning

Fremgangsmåde

  • Bland alle ingredienser, pånær toastbrød, og kom det i en tallerken/skål med høje kanter
  • Opvarm en pande ved middel varme og smelt en klat smør herpå
  • Vend ét brød i æggemassen ad gangen. Brødet skal ikke være gennemvædet, men lige ligge 1 sekund på hver side og trække massen til sig
  • Steg begge sider af brødet gyldne
  • Server de arme riddere med lys sirup, hakkede ristede nødder, banan, frisk frugt, smør, flormelis marmelade eller kompot

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • Amor's foretrukne: Jeg foretrækker banan, lys sirup og lidt flormelis til mine arme riddere.
  • Bær: Gode bær til arme riddere er jordbær, blåbær, ribs og hindbær.
  • Frugt: Gode frugter til arme riddere er passionsfrugt, mango og banan. 
  • Sundere smørrelse: Du kan smøre de arme riddere med sundere alternativer såsom dadelkaramel eller sundere nutella.  

Fortsæt dit madeventyr

Chiagrød med hindbærkompot

Tynde pandekager med kærnemælk

Bagt grød med pekannødder

Tiramisu chiagrød

Chiagrød med kakao og appelsin

Tynde pandekager med vanilje

Søg efter opskrift eller artikel