-
Tilb. tid 20 minutter min
Holdbarhed 3 dage d
Tid i alt 20 minutter min
Antal 4 personer
Undgå sort skærm
Ingredienser
Stegte aspargesbroccoli
- 1 pose aspargesbroccoli
- 1 tsk smør
- 1 tsk flagesalt
Grov basilikumolie
- 1 bundt frisk basilikum
- 5 spsk olie
- 4 cm parmesan skåret i mindre stykker
- 1/4 citron revet skal herfra
- 1 tsk flagesalt
- 3 kværn sort peber
Anretning
- 1 skalotteløg finthakket
- 1/4 citron skal herfra
Fremgangsmåde
Aspargesbroccoli
- Opvarm en pande ved middel varme
- Skyl og rens aspargesbroccoli ved at fjerne de små blade og skær enden af stilken lige (for et pænt udseende)
- Steg aspargesbroccoli et par minutter på den tørre pande, hvorefter der kommes en god klat smør og 1 tsk flagesalt på panden
- Steg i ca. 8 minutter, og vend dem et par gange undervejs
Grov basilikumolie
- Kom alle ingredienser i en miniblender/foodprocessor og blend i ca. 5 minutter. Smag til med salt, citron og peber
Anretning
- Kom de varme aspargesbroccoli på et fad, og fordel basilikumolien over
- Top med finthakket skalotteløg og revet citron
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Asparges: Der kan også gøres brug af almindelige grønne asparges til denne ret. Fremgangsmetoden er helt den samme.