-
Tilb. tid 15 minutter min
Holdbarhed 4 dage d
Tid i alt 1 time t
Antal 8 personer
Undgå sort skærm
Ingredienser
- 3 mellemstore overmodne bananer
- 75 gram smør smeltet
- 125 gram sukker
- 2 æg S/M
- 2 tsk vaniljesukker
- 1/2 tsk flagesalt eller 1/4 tsk fint salt
- 200 gram hvedemel
- 1 tsk bagepulver
- 75 gram chokolade hakket
Fremgangsmåde
- Smelt smør og lad køle lidt
- Tænd ovnen på 175 grader
- Mos bananerne og kom dem i en mellemstor skål
- Tilføj smeltet smør og rør rundt
- Tilføj sukker, æg, vanilje og salt, rør rundt
- Bland hvedemel med bagepulver, og tilføj til blandingen. Rør grundigt
- Tilføj hakket chokolade og rør rundt
- Kom i en bageform beklædt med bagepapir
- Bag i ca. 45-50 minutter. Den er færdig når der ikke længere er dej tilbage, når man stikker i den
- Server lun eller kold og opbevar på køl
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Nødder: Halvdelen af chokoladen kan erstattes af nødder (eller man kan tilføje 40 gram nødder til dejen). Jeg bruger ofte hakkede pekannødder, der giver en dejlig sprød tekstur til brødet. Der kan også tilføjes 40 gram hasselnødder eller mandler til dejen, der tilføjes i samme step som chokoladen. Her plejer jeg at riste hasselnødderne i 7-8 minutter på panden ved middel varme. Afskal hasselnødderne og hak dem groft, inden de tilføjes til dejen.