-
Tilb. tid 20 minutter min
Holdbarhed 10 dage d
Tid i alt 20 minutter min
Antal 22 personer
Undgå sort skærm
Ingredienser
- 20 bløde dadler af typen mazafati
- 1 dl cashewnødder
- 1 dl kokosmel
- 1/2 dl finhvalsede havregryn
- 1/4 citron saft og skal herfra
- 1 tsk vaniljesukker
- 1/4 tsk flagesalt
- 1 spsk vand
Fremgangsmåde
- Varm en pande ved middel varme og rist kokosmelet. Rør i panden nogle gange undervejs, indtil gyldenbrunt
- Udsten dadler og riv citronskal
- Kom alle ingredienser i en foodprocessor, og kør indtil massen er fast og klæbrig (ca. 2-3 minutter). Massen skal være en anelse grov i teksturen*
- Rul til kugler og vend eventuelt i blendet kokosmel, kakaopulver eller smeltet mørk chokolade
- Opbevar på køl i en lufttæt beholder
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Dadler: Er dadlerne ikke bløde, lægges de i blød i vand i 20 minutter og drænes. Herefter er de klar til at komme i foodprocessoren.
- Tekstur: Er dadelmassen ikke sammenhængende og kan rulles til kugler, tilføjes der lidt mere vand og køres ydereligere 1 minut i foodprocessoren. Der er forskel på dadler og dermed også hvor meget konsistens/væske de bidrager til massen.