-
Tilb. tid 15 minutter min
Holdbarhed 7 dage d
Tid i alt 15 minutter min
Antal 4 portioner
Undgå sort skærm
Ingredienser
Hindbærkompot
- 150 gram friske eller frosne hindbær
- 25 gram sukker
- 1 spsk citronsaft
- 1 1/2 tsk vaniljesukker
Chiagrød med hindbær
- 4 spsk chiafrø
- 400 ml kokosmælk 17-19%
- 100 gram friske hindbær most med en gaffel
- 2 spsk lys sirup
- 1 tsk vaniljesukker
Topping
- Hakkede pistacienødder
Fremgangsmåde
Hindbærkompot
- Kom alle ingredienserne i en lille gryde, og lad det småsimre i ca. 10 minutter, indtil bærrene er kogt ud, og blandingen har konsistens som en kompot
- Tag gryden af varmen, og lad kompotten køle af – den vil tykne yderligere, efterhånden som den køler
Chiagrød
- Bland alle ingredienser grundigt sammen og kom i en stor beholder
Sammensætning
- Kom en portion chiagrød i en skål og top med hindbærkompot
- Top med hakkede pistacienødder, revet hvid chokolade, lidt lys sirup eller anden topping