Græskar med parmesan, timian og citron

Græskar er en alsidig grøntsag, der kan tilberedes på utallige måder. Det fungerer lige godt i suppe, bagt, stegt eller på mange andre måder. I denne opskrift er det bagt i ovnen med fokus på få, men gode ingredienser. Et velsmagende og mættende tilbehør, der passer perfekt til aftensmaden.
-

Tilb. tid 10 minutter
Holdbarhed 3 dage
Tid i alt 40 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 1/2 græskar hokkaido eller crown prince
  • 2 spsk olivenolie
  • 1 tsk flagesalt
  • 30 gram friskrevet parmesan
  • 1 spsk frisk timian
  • 1/2 citron revet skal herfra

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 175 grader
  • Halver græskaret og fjern kernehuset samt knop fra bund og top
  • Skær græskaret i både på ca. 1 centimeter tykkelse
  • Kom græskarskiverne i en skål/pose og bland med olie
  • Placer skiverne på en bageplade med bagepapir
  • Fordel godt med flagesalt, revet parmesan, timian og friskkværnet peber ud over græskarskiverne
  • Bag i ovnen i 25-30 minutter til de er gyldne
  • Riv citronskal over og drys med lidt ekstra flagesalt, inden servering

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • Krydderurter: Timian kan erstattes af persille eller rosmarin.

Fortsæt dit madeventyr

Måltidssalat med æg, kartofler og puffede linser

Nudelsalat med peanutbutter-dressing

Kokosris med lime

Ovnbagte gulerødder og pastinakker med feta

Grillet aubergine med burrata og pesto

Lun kartoffelsalat med estragon og citron

Søg efter opskrift eller artikel