-
Tilb. tid 5 minutter min
Holdbarhed 3 dage d
Tid i alt 50 minutter min
Antal 4 personer
Undgå sort skærm
Ingredienser
- 8 mellemstore gulerødder med skræl i nogenlunde samme størrelse
- 8 skiver bacon
- 1 spsk flydende honning
- 1 spsk frisk timian
- 1/2 lime revet skal og saft herfra
- 1 tsk flagesalt
Til servering
- Balsamico glace*
- Friskkværnet sort peber
- Flagesalt
- Frisk timian
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 190 grader
- Rens gulerødderne grundigt
- Sno en skive bacon rundt om hver gulerod, og placer på en bageplade med bagepapir
- Bag gulerødderne i 20 minutter
- Bland honning, timian, limesaft, limeskal og salt
- Pensl de varme gulerødder med blandingen
- Bag i yderligere 22-25 minutter, til baconen er blevet helt sprød
- Server med balsamico glace, lidt flagesalt, friskkværnet peber og frisk timian
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Balsamico glace: Kan købes i de fleste større supermarkeder. Lav din egen balsamico glace: Hæld 100 ml balsamicoeddike i en kasserolle og opvarm til kogepunktet, rør rundt undervejs. Lad den koge ind til den opnår en tyk konsistens, og tilføj lidt flagesalt. Kan bruges med det samme eller opbevares på køl i lukket glas.