Jomfruhummerhaler med urter og hvidløg

Jomfruhummerhaler med urter og hvidløg er den perfekte sommermad til aftener på terrassen. En nem og smagfuld ret hvor smør, hvidløg og friske urter giver et opfriskende løft til de smagfulde jomfruhummerhaler. Perfekt som forret eller en let servering med godt brød og frisk citron.
-

Tilb. tid 25 minutter
Holdbarhed 2 dage
Tid i alt 30 minutter
Antal 6 personer

Ingredienser

  • 500 gram jomfruhummerhaler
  • 50 gram blødt smør
  • 10 gram frisk ramsløg finthakket (kan erstattes af en håndfuld persille)
  • 2 fed hvidløg revet/presset
  • 1 tsk revet citronskal
  • 1/2 tsk flagesalt
  • 3 kværn sort peber

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 220 grader
  • Skyl jomfruhummerhalerne under koldt vand og dræn dem
  • Med en saks klippes ryggen op på midten af jomfruhummeren, hvorefter den sorte tarme trækkes ud
  • Læg dem ud på en bageplade med bagepapir
  • Rør smør sammen med ramsløg/persille, hvidløg, citronskal, flagesalt og peber
  • Kom en klat smør på hver hummerhale og steg dem i ovnen i 5-6 minutter
  • Server lune med ristet brød, smør og en skive citron

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • Krydderurter: Der kan gøres brug af persille og basilikum i denne opskrift. 
  • Grill: Jomfruhummerhalerne kan også tilberedes på grill. Fremgangsmetoden er den samme. 

Fortsæt dit madeventyr

Pad Krapow med svinekød og spejlæg

Dhal med tomater og kokosmælk

Pasta i fad med hakket kylling

Bygotto med grønkål og ost

Nudelsalat med peanutbutter-dressing

Ris og kylling i krydret kokosmælk

Søg efter opskrift eller artikel