-
Tilb. tid 10 minutter min
Holdbarhed 4 dage d
Tid i alt 1 time t 25 minutter min
Antal 5 personer
Undgå sort skærm
Ingredienser
- 1 kilo kartofler med skræl
- 2 store løg
- Lidt smør
- Lidt flagesalt
Flødesovs
- 1/2 liter madlavningsfløde 15%
- 30 gram revet parmesan
- 3 fed hvidløg revet
- 2 spsk finthakket frisk persille og/eller timian
- 1 1/3 tsk fint salt
- 5 kværn sort peber
- 1/2 tsk muskatnød
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 180 grader
- Smør et fad (Ø26) med lidt smør
- Rens kartofler grundigt, og skær kartofler og løg på et mandolinjern (3-3.5 mm)
- Saml kartoffelskiverne og stil dem i fadet, så at de står i lange rækker
- Placer løgskiverne ned mellem kartoffelskiverne
- Bland flødesovsen, og hæld den over kartofler og løg i en tynd stråle
- Bag i ovnen i 1 time og 15 minutter
- Drys med lidt flagesalt og lad trække i 10 minutter
- Serveres varm med eksempelvis stegte grøntsager, kylling eller kød
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Jeg kan anbefale at servere kartoflerne med en af følgende: