Kartofler i fad med løg og krydderurter

Skønne kartofler i fad, fyldt med smag fra flødesovs og friske krydderurter. Det er et skønt og mættende tilbehør til maden, der bidrager med cremet konsistens og smagfuld sovs. Passer både godt til den varme vintermad eller de solrige grillaftener. Server kartoffelfadet sammen med grøntsager, kød eller kylling.
-

Tilb. tid 10 minutter
Holdbarhed 4 dage
Tid i alt 1 time 25 minutter
Antal 5 personer

Ingredienser

  • 1 kilo kartofler med skræl
  • 2 store løg
  • Lidt smør
  • Lidt flagesalt

Flødesovs

  • 1/2 liter madlavningsfløde 15%
  • 30 gram revet parmesan
  • 3 fed hvidløg revet
  • 2 spsk finthakket frisk persille og/eller timian
  • 1 1/3 tsk fint salt
  • 5 kværn sort peber
  • 1/2 tsk muskatnød

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 180 grader
  • Smør et fad (Ø26) med lidt smør
  • Rens kartofler grundigt, og skær kartofler og løg på et mandolinjern (3-3.5 mm)
  • Saml kartoffelskiverne og stil dem i fadet, så at de står i lange rækker
  • Placer løgskiverne ned mellem kartoffelskiverne
  • Bland flødesovsen, og hæld den over kartofler og løg i en tynd stråle
  • Bag i ovnen i 1 time og 15 minutter
  • Drys med lidt flagesalt og lad trække i 10 minutter
  • Serveres varm med eksempelvis stegte grøntsager, kylling eller kød

Alberte’s tips, tricks og gode råd

Fortsæt dit madeventyr

Ris og kylling i krydret kokosmælk

Gnocchi med græskar og kokosmælk

Tærte med hokkaido, feta og flødeost

One pot pasta med spinat, squash og kylling

Fladbrød med falafler, hummus og grønt

Søg efter opskrift eller artikel