-
Tilb. tid 10 minutter min
Holdbarhed 4 days d
Tid i alt 45 minutter min
Antal 4 personer
Undgå sort skærm
Ingredienser
- 700 gram små kartofler med skræl gerne nye kartofler
- 3 fed hvidløg revet
- 25 gram revet parmesan
- 1/2 bundt purløg finthakket
- 30 gram smør
- 15 gram olie
- 1 1/2 tsk flagesalt
- 5 kværn sort peber
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 200 grader
- Skyl kartofler og skær kartoflerne, så alle har samme størrelse
- Hak purløg og riv parmesan samt hvidløg
- Smelt smør og olie i en kasserolle eller mikroovn
- Bland kartoflerne med alle ingredienser og rør godt rundt
- Fordel kartoflerne på en bageplade med bagepapir, og bag i ovnen i 35-40 minutter. Rør et par gange undervejs
- Server kartoflerne med en god dip eller som tilbehør til maden
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Krydderurter: Purløg kan erstattes af persille, basilikum eller timian.