Krustader med rejer og stenbiderrogn

Krustader med rejer og stenbiderrogn er en elegant og nem lille servering, der passer perfekt som forret, appetizer eller til tapas. Jeg serverer dem også gerne, når gæsterne ankommer til fødselsdage, nytår eller andre festlige lejligheder, hvor de fungerer perfekt som en lille velkomsthapser. Fyldet røres sammen af creme fraiche 38%, rejer, stenbiderrogn og sprød agurk. Blandingen fordeles i sprøde krustader og pyntes med rød skovsyre og revet limeskal lige inden servering. En enkel opskrift, der er hurtig at lave og altid tager sig flot ud på bordet.
-

Tilb. tid 15 minutter
Holdbarhed 2 dage
Tid i alt 15 minutter
Antal 24 stk

Ingredienser

  • 24 krustader
  • 100 gram rejer hakket groft
  • 1/2 skoleagurk skåret i små tern
  • 2 1/2 spsk creme fraiche 38%
  • 1/2 spsk mayonnaise
  • 1 spsk sorte stenbiderrogn eller røde
  • 1/2 tsk flagesalt
  • 1 lime revet skal herfra
  • Rød skovsyre eller dild

Fremgangsmåde

  • Varm krustaderne som anvist på pakken og lad køle helt af
  • Skær rejer og skoleagurk i små stykker
  • Bland creme fraiche, mayonnaise flagesalt, rejer og agurk
  • Vend forsigtigt stenbiderrogn i blandingen og smag til
  • Fordel i de afkølede krustader og pynt med rød skovsyre samt revet limeskal

Alberte’s tips, tricks og gode råd

Fortsæt dit madeventyr

Tomatsalat med bagte tomater og stracciatella

Salatbåde med pesto af bimi

Bagte tomater med avocadocreme

Butterdejstærte med bøftomater

Farverig tomatsalat med skalotteløg

Blinis med stenbiderrogn og dild

Søg efter opskrift eller artikel