Kyllingefrikadeller med gulerødder og karry

Kyllingefrikadeller fyldt med velsmag fra krydderier og hakkede krydderurter. De smager dejligt når de serveres varme til aftensmaden, kolde til en god salat eller skåret i skiver på rugbrød. Dertil er de en storhitter i madpakken, hvor at de fungerer kanon som en god hapser. Du kan give dem dit eget twist med dine foretrukne krydderier og krydderurter, så at de passer til dine smagsløg.
-

Tilb. tid 30 minutter
Holdbarhed 4 dage
Tid i alt 1 time
Antal 5 personer

Ingredienser

  • 400 gram hakket kyllingekød
  • 1 tsk fint salt med top
  • 1 dl rasp
  • 1 dl mælk
  • 1 stort æg
  • 1 løg revet
  • 1 stor gulerod revet
  • 1 tsk karry
  • 1 tsk stødt koriander
  • 1 tsk løgpulver
  • 1 håndfuld frisk persille eller basilikum
  • 3 kværn sort peber
  • Olie eller smør til stegning

Fremgangsmåde

  • Rør kyllingekødet sejt med salt i en foodprocessor
  • Tilføj alle de resterende ingredienser og kør kortvarigt med foodprocessoren til ingredienserne har samlet sig
  • Dæk farsen til og kom på køl i min. 30 minutter
  • Opvarm en pande ved middel varme og steg frikadellerne i smør eller olie, indtil gennemstegte

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • Frost: Kyllingefrikadellerne kan fryses, tøes op og varmes igen. 

Fortsæt dit madeventyr

Pad Krapow med svinekød og spejlæg

Dhal med tomater og kokosmælk

Pasta i fad med hakket kylling

Bygotto med grønkål og ost

Nudelsalat med peanutbutter-dressing

Ris og kylling i krydret kokosmælk

Søg efter opskrift eller artikel