Morgenmadstoast med skinke, ost og spejlæg

Denne morgenmadstoast er et skønt valg, når der skal hygges lidt ekstra om morgenmaden. Den består af en klassisk pandetoast, med få og gode ingredienser, hvortil det toppes med et spejlæg. Det er et stort hit hos både de store og små i familien, og kan twistes helt som du ønsker det.
-

Tilb. tid 5 minutter
Holdbarhed 2 dage
Tid i alt 15 minutter
Antal 2 personer

Ingredienser

  • 4 skiver godt toastbrød vælg dit foretrukne, med eller uden fuldkorn
  • 2 store skiver god skinke jeg foretrækker prosciutto
  • 4 skiver god ost
  • 4 tsk god mayonnaise
  • Smør til stegning
  • 4 æg
  • Lidt olie til stegning
  • Flagesalt
  • Friskkværnet sort peber

Fremgangsmåde

  • Opvarm en pande ved middel varme
  • Smør alle skiver toast med et tyndt lag mayonnaise
  • Kom ost og skinke på halvdelen af skiverne, og top med lidt flagesalt
  • Kom en skive toast ovenpå en med fyld, og smør den med smør på den øverste skive
  • Steg toasten med smørsiden nedad i nogle minutter til den er blevet gyldenbryn og sprød. Gentag på den anden side og tag af varmen
  • Tilføj lidt olie til panden og steg spejlæggene herpå. Husk at krydre med salt og peber
  • Kom spejlægget på den pandestegte toast og nyd eventuelt med lidt frugter og grøntsager ved siden af

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • Valg af skinke: Vælg gerne en italiensk skinke til denne toast. Jeg går altid efter en prosciutto cotto, der kan findes i de fleste supermarkeder. Denne type skinke er kogt og saltet, hvilket bidrager med meget smag til toasten.
  • Valg af ost: Vælg gerne en ost der har godt med smag. Osten spiller en central rolle i en toast, hvoraf det bedst resultat opnåes ved at vælge en kvalitetsost.

Fortsæt dit madeventyr

Chiagrød med kakao og appelsin

Tynde pandekager med vanilje

Croffle med lemoncurd, chokolade og blåbær

Bananbrød med yoghurt og stegte blåbær

Bananbrød med chia, mandler og yoghurt

English Breakfast Muffins med spejlæg og cheddar

Søg efter opskrift eller artikel