Myntedressing med lime og honning

Myntedressing er en skøn og let dressing, lavet på rapsolie. Fyldt med mynte og limesaft, giver den et frisk og smagfuldt indspark til salater. Dressingen er sødet med honning, der giver ekstra dybde og kontrast til den syrlige limesaft. Teksturen ligner meget en vinaigrette, der spreder sig over salaten og tilføjer en dejlig smag.
-

Tilb. tid 10 minutter
Holdbarhed 30 days
Tid i alt 10 minutter
Antal 8 personer

Ingredienser

  • 1 dl rapsolie
  • 1/2 dl frisk limesaft ca. 1 1/2 lime
  • 8 gram friske mynteblade ca. 50 blade
  • 1/2 spsk honning
  • 1 1/2 tsk dijon sennep
  • 1/2 fed hvidløg
  • 1 tsk flagesalt
  • 3 kværn sort peber

Fremgangsmåde

  • Kom alle ingredienser i en minihakker og kør den i et par minutter, til konsistensen er luftig og ensartet
  • Smag til med sennep, honning, mynte, hvidløg og salt
  • Opbevares på køl i en lufttæt beholder

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • Salt: Hvis dressingen er blevet for salt kan der tilføjes en smule sukker og ekstra creme fraiche eller avocado.

Fortsæt dit madeventyr

Persillesovs med bouillon og citron

Krydderurte-dressing med hvidløg og citron

Ramsløgspesto

Pisket ramsløgssmør med hvidløg og citron

Dip med butterbeans og græsk yoghurt

Ærtedip med yoghurt og krydderurter

Søg efter opskrift eller artikel