Omelet

Omelet kan laves på mange måder og er skønt at spise til både morgen, frokost og aftensmad. Man kan lave en omelet med krydderier, eller komme lækkert fyld i. Jeg plejer at lave omelet når køleskabet skal tømmes, og dermed bliver den ofte fyldt med stegte grøntsager, lidt kød og lidt god ost.
-

Tilb. tid 15 minutter
Holdbarhed 3 dage
Tid i alt 15 minutter
Antal 1 personer

Ingredienser

Omelet

  • 2 æg
  • 1 spsk mælk
  • 1/2 tsk flagesalt
  • 3 kværn peber
  • 1 tsk smør til stegning

Forslag til fyld (vælg én af følgende)

  • Cheddarost, tomater, skalotteløg og purløg
  • Stegt bacon, ost, fintskåret rødløg og persille
  • Serrano- eller parmaskinke, cherrytomater og frisk mozzarella
  • Stegte grøntsager med smuldret feta/aged havarti/cremet gouda
  • En rest kødsovs/tomatsovs og frisk mozzarella

Fremgangsmåde

  • Opvarm en pande ved middel varme
  • Pisk æg, mælk og kryddererier let sammen med en gaffel
  • Smelt smør på den varme pande, og vent til det har bruset af
  • Hæld æggemassen på og skru en anelse ned for varmen
  • Når ægget har sat sig lidt, tilføjes ønsket fyld på den ene halvdel (spring dette trin over, hvis den er uden fyld)
  • Når der forsat er lidt rå æg på toppen, foldes omeletten sammen og steges 1 minut på hver side
  • Serveres varm, lun eller kold

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • Omelet på billedet: Omeletten på billeder er fyldt med rød peber i små tern, cheddarost og finthakket skalotteløg. Pyntet af med ekstra cheddarost, skalotteløg og purløg.
  • Forslag: Hvis du vil prøve en ny opskrift med æg, kan jeg anbefale en æggerulle. Du kan finde min opskrift på den HER

Fortsæt dit madeventyr

Chiagrød med kakao og appelsin

Tynde pandekager med vanilje

Croffle med lemoncurd, chokolade og blåbær

Bananbrød med yoghurt og stegte blåbær

Gnocchi med græskar og kokosmælk

Tærte med hokkaido, feta og flødeost

Søg efter opskrift eller artikel