One pot pasta med spinat, squash og kylling

En skøn og velsmagende one pot pasta, der både mætter godt og kræver minimal opvask – lige præcis dét får du med denne opskrift på one pot pasta med spinat, squash og kylling. Alt tilberedes i én gryde, så smagene får lov til at blande sig, mens du sparer tid i køkkenet. Den friske spinat og møre squash giver retten et grønt og let præg, mens kyllingen sørger for et dejligt proteinindhold, der mætter godt. Perfekt til både travle hverdage og de hyggelige aftener, hvor man har lyst til noget lækkert og hjemmelavet uden det store besvær.
-

Tilb. tid 5 minutter
Holdbarhed 3 dage
Tid i alt 30 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 500 gram pastarør tortiglioni
  • 400 gram stegt kylling i strimler kan købes på frost
  • 1 squash revet
  • 75 gram frisk spinat
  • 1 liter grøntsagsbouillon to bouillonterninger opløst heri
  • 2 dl fløde 36%
  • 4 fed hvidløg revet
  • En håndfuld frisk basilikum grofthakket
  • 1 1/2 tsk tørret oregano
  • 1/2 tsk muskatnød
  • 3/4 tsk fint salt måske lidt mere
  • 1/4 tsk chiliflager
  • 4 kværn sort peber
  • 100 gram flødeost med krydderurter blandes i til sidst

Fremgangsmåde

  • Tilsæt alle ingredienser, pånær flødeost, i en stor gryde
  • Varm op ved middel til høj varme, og læg låg på, når det begynder at småkoge
  • Skru ned til middel varme og lad simre i ca. 20 minutter, hvor der røres et par gange undervejs
  • Når der kun er lidt væske tilbage i bunden, slukkes der for varmen
  • Rør forsigtigt flødeosten i pastaen og retten er klar til servering. Drys eventuelt retten med lidt parmesan, sort peber og frisk basilikum

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • Spinat: Kan erstattes af fintsnittet grønkål, når det er i sæson. 
  • Squash: Kan erstattes af revet gulerod. 
  • Parmesan: Drys gerne lidt god, revet parmesan over retten.

Fortsæt dit madeventyr

Ris og kylling i krydret kokosmælk

Gnocchi med græskar og kokosmælk

Tærte med hokkaido, feta og flødeost

Fladbrød med falafler, hummus og grønt

Ravioli med bacon, ærter og fløde

Naan brød med tandoori kylling

Søg efter opskrift eller artikel