-
Tilb. tid 5 minutter min
Holdbarhed 3 dage d
Tid i alt 30 minutter min
Antal 4 personer
Undgå sort skærm
Ingredienser
- 500 gram pastarør tortiglioni
- 400 gram stegt kylling i strimler kan købes på frost
- 1 squash revet
- 75 gram frisk spinat
- 1 liter grøntsagsbouillon to bouillonterninger opløst heri
- 2 dl fløde 36%
- 4 fed hvidløg revet
- En håndfuld frisk basilikum grofthakket
- 1 1/2 tsk tørret oregano
- 1/2 tsk muskatnød
- 3/4 tsk fint salt måske lidt mere
- 1/4 tsk chiliflager
- 4 kværn sort peber
- 100 gram flødeost med krydderurter blandes i til sidst
Fremgangsmåde
- Tilsæt alle ingredienser, pånær flødeost, i en stor gryde
- Varm op ved middel til høj varme, og læg låg på, når det begynder at småkoge
- Skru ned til middel varme og lad simre i ca. 20 minutter, hvor der røres et par gange undervejs
- Når der kun er lidt væske tilbage i bunden, slukkes der for varmen
- Rør forsigtigt flødeosten i pastaen og retten er klar til servering. Drys eventuelt retten med lidt parmesan, sort peber og frisk basilikum
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Spinat: Kan erstattes af fintsnittet grønkål, når det er i sæson.
- Squash: Kan erstattes af revet gulerod.
- Parmesan: Drys gerne lidt god, revet parmesan over retten.