-
Tilb. tid 20 minutter min
Holdbarhed 3 dage d
Tid i alt 50 minutter min
Antal 4 personer
Undgå sort skærm
Ingredienser
Ovnkartofler
- 1 kilo bagekartofler svarer til 5-6 stk
- 3 spsk olie
- 2 tsk frisk timian
- 1 tsk paprika
- 1 tsk løgpulver
- 2 fed hvidløg
- 2 tsk flagesalt
- 3 kværn sort peber
Fetadip
- 200 gram cremet feta gerne fra blok
- 2 spsk creme fraiche 18%
- 2 tsk frisk timian
- 1/2 citron revet skal og saft herfra
- 1 tsk honning
- 3 kværn sort peber
- Evt. lidt flagesalt
Fremgangsmåde
Ovnkartofler
- Tænd ovnen på 210 grader
- Skrub kartoflerne med en svamp og tør dem grundigt
- Skær kartoflerne i tynde både og kom i en stor skål
- Tilføj olie og krydderier, og bland godt (jeg foretrækker at blande med hånden i en engangshandske eller at ryste det sammen i en frysepose)
- Kom på en bageplade med bagepapir, og bag i 35-40 minutter. Rør nogle gange undervejs
Fetadip
- Kom alle ingredienser i en miniblender/foodprocessor og blend i et par minutter
- Smag til med citron, honning, salt og peber
- Anret dippen på et fad med de lune kartofler
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Dressing: Et godt alternativ til den foreslåede dressing, er en urte- eller paprikadressing.