Pisket ramsløgssmør med hvidløg og citron

Pisket ramsløgssmør er en cremet og luftig smør, der kombinerer den friske smag af ramsløg sammen med hvidløg og et strejf af citron. Den piskede version giver smørret en let og luftig konsistens, perfekt til at smøre på brød, smørrebrød, komme i sandwiches, smelte over grillede grøntsager eller som smagsgiver til kød og fisk. En simpel men lækker måde at tilføje forårsfriskhed til dine retter!
-

Tilb. tid 5 minutter
Holdbarhed 14 dage
Tid i alt 5 minutter
Antal 1 portion

Ingredienser

  • 200 gram blødt smør jeg foretrækker Lurpak
  • 12 gram ramsløgsblade uden stilk
  • 1 tsk revet citronskal
  • 1/2 fed hvidløg
  • 1/4 tsk flagesalt
  • 1/8 tsk sukker

Fremgangsmåde

  • Riv citronskal og hvidløg samt finthak ramsløgene
  • Kom alle ingredienser i en stor skål og pisk det luftigt i ca. 4-5 minutter
  • Form smørret inden du kommer det på køl, da det vil stivne ved kulde
  • Tag smørret ud 20 minutter før servering (medmindre det skal serveres ovenpå noget der er varmt)

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • Ramsløgspesto: Find min opskrift på ramsløgspesto HER
  • Brød med ramsløgspesto: Find min opskrift på brød med ramsløgspesto HER. 

Fortsæt dit madeventyr

Tomatketchup med cherrytomater

Persillesovs med bouillon og citron

Krydderurte-dressing med hvidløg og citron

Ramsløgspesto

Dip med butterbeans og græsk yoghurt

Søg efter opskrift eller artikel