Ryst-sammen agurkesalat

Denne nemme agurkesalat er hurtig at ryste sammen og fuld af smag. Sprøde, friske agurkeskiver vendes i en dressing bestående af dild, frisk hvidløg og rødvinseddike. En dressing med den perfekte balance mellem syrlighed og friskhed. Salaten passer fantastisk som tilbehør til kylling, i en saftig burger, på hotdogs, som topping i bowls eller bare som en let snack alene. Den er alsidig, lækker og en sikker vinder i mange retter.
Udskriv
Pin Recipe
-

Tilb. tid 20 minutter
Holdbarhed 3 dage
Tid i alt 18 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 1 agurk
  • 1 rødløg
  • 1 tsk fint salt

Dressing

  • 1 bundt dild lille bundt
  • 2 spsk creme fraiche
  • 2 spsk rødvinseddike
  • 1/2 fed hvidløg revet/presset
  • 1/2 tsk sukker
  • 1/2 tsk flagesalt
  • 5 kværn sort peber

Fremgangsmåde

  • Skær tynde skiver af agurk og rødløg, gerne på mandolinjern
  • Kom agurkeskiverne i en si og drys dem med 1 tsk fint salt
  • Efter minimum 15 minutter (gerne længere) vaskes agurkeskiverne med koldt vand og tørres grundigt med et rent viskestykke/klæde/køkkenrulle
  • Kom alle ingredienser til dressing i en stor beholder med låg, og tilføj agurk og rødløg. Sørg for at låget slutter tæt og ryst i 1-2 minutter
  • Smag agurkesalaten til med salt, dild og og sukker
  • Serveres med det samme*

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • *Køl: Agurkesalaten kan stå på køl i op til 2 timer, men herefter vil den begynde at væske. Skal agurkesalaten forberedes forud, bland da dressing og klargør agurker/rødløg, og ryst sammen lige inden servering.

Fortsæt dit madeventyr

Mormorsalat med friske ærter og citron

Salatbåde med pesto af bimi

Farverig tomatsalat med skalotteløg

Orzo-salat med asparges og citrondressing

Gnocchi-caprese salat

Måltidssalat med æg, kartofler og puffede linser

Søg efter opskrift eller artikel