-
Tilb. tid 15 minutter min
Holdbarhed 3 dage d
Tid i alt 15 minutter min
Antal 4 personer
Undgå sort skærm
Ingredienser
- 1 pose salatmix her brugt mix af spæde salatblade
- 1 kugle mozzarella drænet og skåret i tern
- 1 agurk halveret og skåret i skiver
- 1 pose snack peberfrugter deles i fire stykker
- 200 gram mix cherrytomater halverede
- 125 gram blåbær halverede
- 1/2 bakke jordbær skåret i skiver
- 1/2 dl kerner solsikke-, græskar- eller pinjekerner
- 1 spsk sesamfrø
- Frisk basilikum og/eller persille til pynt
Fremgangsmåde
- Tænd for en pande ved middel varme og rist frø og kerner, indtil de har taget lidt farve. Sæt til side
- Vask alle grøntsager og klargør dem
- Fordel salatmixen på et stort fad
- Kom tern af mozzarella og agurkeskiver ovenpå salatmixen
- Fordel peberfrugt, tomater og jordbær ovenpå
- Top med blåbær og ristede kerner
- Server med det samme eller kom salaten på køl
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Bær og frugter: Skift jordbær og/eller blåbær ud med eksempelvis melon, nektariner, blommer, hindbær, kirsebær eller brombær.
- Frø og kerner: Kan erstattes af hakkede nødder. Jeg bruger ofte salte mandler, peanuts, cashew- og pistacienødder.