Spidskålssalat m. avocadocreme

Den nemmeste spidskålssalat, fyldt med smag fra både jalapeños, lime og krydderurter. Perfekt som tilbehør til frokosten eller aftensmaden, eller som en lækker snack sammen med tortillachips. Den fungerer også rigtig godt i pitabrød, tacos eller burritos.
-

Tilb. tid 15 minutter
Holdbarhed 2 dage
Tid i alt 15 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 1 mellem rødt eller grønt spidskål
  • 1 stor avocado eller to små
  • 4 store spsk creme fraiche 18%
  • 5-6 skiver syltet jalapeño fra glas
  • En håndfuld frisk persille eller koriander
  • 1 lime saft herfra
  • 1 fed hvidløg hakket groft
  • 1 tsk flagesalt
  • 4 kværn sort peber

Fremgangsmåde

  • Kom alle ingredienser, pånær spidskål, i et glas med høje sider
  • Blend ingredienserne med en stavblender og juster smagen med salt, lime, jalapeños og hvidløg
  • Snit spidskålet hele fint, eventuelt med et mandolinjern
  • Bland avocadocremen med fintsnittet spidskål, pynt af med lidt koriander/persille og server med det samme

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • Varme: Ønsker du lidt ekstra styrke på varme og smag, kan der tilføjes et par ekstra skiver jalapeños.
  • Mild version: Jalapeños kan undværes fra opskriften, tilføj da lidt mere lime og creme fraiche.

Fortsæt dit madeventyr

Orzo-salat med asparges og citrondressing

Gnocchi-caprese salat

Måltidssalat med æg, kartofler og puffede linser

Nudelsalat med peanutbutter-dressing

Kokosris med lime

Ovnbagte gulerødder og pastinakker med feta

Søg efter opskrift eller artikel