Sukkerfrie vafler med havregryn

Sukkerfrie vafler er et sundere alternativ til den klassiske vaffel. Der er god mæthed at finde i disse vafler grundet store mængder havregryn, banan og æg. De bliver ikke så sprøde som normale vafler, men har en dejlig svampet tekstur. De smager dejligt både kolde og varme, og fungerer derfor godt som både morgenmad, snack og i madpakken.
-

Tilb. tid 20 minutter
Holdbarhed 3 dage
Tid i alt 35 minutter
Antal 4 personer

Ingredienser

  • 3 bananer modne/overmodne
  • 110 gram havregryn
  • 2 æg
  • 1 1/2 dl mælk
  • 1/2 tsk flagesalt
  • 1 1/2 tsk vaniljesukker
  • 1/4 tsk kardemomme
  • 100 gram hvedemel
  • 1 1/4 tsk bagepulver
  • Smør til stegning

Fremgangsmåde

  • Tænd for vaffeljernet
  • Kom havregryn i en minihakker og blend til det forvandler sig til mel
  • Kom den blendede havregryn i en stor skål sammen med æg, mælk, salt, vanilje og kardemomme
  • Blend bananerne i minihakkeren
  • Bland hvedemel og bagepulver, og tilføj det til havregrynsblandingen sammen med de blendede bananer
  • Rør grundigt sammen til en ensartet dej uden klumper
  • Smør vaffeljernet med en god klat smør, og steg vaflerne helt gyldne*
  • Server med friske bananskiver, nutella, sirup, marmelade eller syltetøj

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • Vaffeldej: Dejen er lidt speciel at arbejde med, hvoraf du ikke skal løfte for ofte i vaffeljernslåget, for at tjekke til vaffeldejen. Lad derfor vaflerne få god farve, inden at du løfter i vaffeljernet. 

Fortsæt dit madeventyr

Snickersbidder med karamel og chokolade

Chiagrød med kakao og appelsin

Tynde pandekager med vanilje

Croffle med lemoncurd, chokolade og blåbær

Bananbrød med yoghurt og stegte blåbær

Bananbrød med chia, mandler og yoghurt

Søg efter opskrift eller artikel