-
Tilb. tid 15 minutter min
Holdbarhed 180 dage d
Tid i alt 7 dage d
Antal 15 portioner
Undgå sort skærm
Ingredienser
- 250 gram grønne tomater
- 200 gram sukker
- 3/4 dl vand
- 1/4 dl eddike klar eller brun eddike
- 1 vaniljestang
Fremgangsmåde
- Hvis tomaterne er mellemstore eller store, skæres de i halve eller kvarte. Er tomaterne små, prikkes de med en kødnål/tandstik — prik cirka 8 huller i hver tomat
- Halver vaniljestangen og skrab kornene ud, og fordel det i lidt af sukkeret. Halver herefter vaniljestangen, så at du har fire dele• Kom vand, eddike, sukker, vanilje og vaniljestang i en lille gryde og opvarm ved middelhøj varme
- Kom vand, eddike, sukker, vanilje og vaniljestang i en lille gryde og opvarm ved middelhøj varme
- Kom vand, eddike, sukker, vanilje og vaniljestang i en lille gryde og opvarm ved middelhøj varme
- Kom tomaterne i den varme lage og lad simre i ca. 10 minutter
- Tag tomaterne af varmen og lad stå i 5 minutter
- Skold et glas og kom tomaterne heri, og hæld lagen over
- Luk glasset til og lad køle ved stuetemperatur
- Kom efterfølgende glasset på køl og lad tomaterne stå i minimum en uge
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Krydderier: Du kan tilføje en kanelstang til lagen, for et krydret twist.