-
Tilb. tid 5 minutter min
Holdbarhed 30 dage d
Tid i alt 2 timer t 5 minutter min
Antal 8 personer
Undgå sort skærm
Ingredienser
- 4 rødløg
- 2 dl lys eddike
- 1 dl sukker
- 1/2 dl vand
- 1 spsk citronsaft kan udelades
- 1/8 tsk flagesalt
- 8 peberkorn
- 2 laurbærblade kan udelades
Fremgangsmåde
- Skær rødløg i tynde skiver eller både, og kom dem i et skoldet glas
- Kom alle resterende ingredienser i en kasserolle og varm op ved middel varme
- Rør jævnligt i lagen og tag den af varmekilden, når sukkeret er opløst
- Hæld lagen over rødløgene, luk glasset til og stil på køl
- Lad minimum stå på køl i 2 timer, og gerne et par dage for at trække smag
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Andre smagsgivere: Andre smagsgivere er kanelstænger, kardemommekapsler, stjerneanis, revet skaller af citron (tilføjes i glas og ikke i lagen) eller en kvist timian/rosmarin (tilføjes i glas og ikke i lagen).
- Citronsaft: Kan udelades, da det blot forstærker den smukke rødlige farve og hjælper løgene med at bevare den.