Tahinbrud med nødder, kerner og mørk chokolade

Tahinbrud smager dejligt af ristede nødder og kerner, med et strejf af vanilje. De mange nødder og kerner blandes med sirup og lys tahin, hvorefter det bages i ovnen. Efter bagning smøres det med et lag mørk chokolade og drysses med lidt flagesalt. Skær dem ud i barer eller små hapsere, og spis dem som snack eller alternativ til slik.
-

Tilb. tid 15 minutter
Tid i alt 1 time
Antal 20 portioner

Ingredienser

Tahinbrud

  • 1 dl pekannødder
  • 1 dl kokosflager/kokosmel
  • 1 dl cashewnødder
  • 1 dl græskarkerner
  • 1/2 dl saltede pistacienødder
  • 1/2 dl sesamfrø
  • 3/4 dl lys tahin
  • 3/4 dl flydende honning/lys sirup
  • 1 tsk vaniljesukker

Topping

  • 130 gram mørk chokolade
  • Lidt flagesalt

Fremgangsmåde

  • Tænd ovnen på 175 grader
  • Hak nødder og græskarkerner groft
  • Bland alle ingredienser til tahinbrud og kom det på en bageplade med bagepapir
  • Pres fyldet fladt og sammenhængende, til det danner en stor flade
  • Bag det i ovnen i ca. 15 minutter, til kanten er gylden og sprød
  • Smelt chokolade over vandbad og smør det udover det lune tahinbrud
  • Drys med lidt flagesalt og kom på køl i 30 minutter
  • Skær bruddene ud i ønsket størrelse og opbevar i en lufttæt beholder på køl

Alberte’s tips, tricks og gode råd

  • Nødder, frø og kerner: Du kan erstatte alle elementer med dine foretrukne nødder, frø og kerner. Mængden skal blot udgøre det samme 1:1. 
  • Fremgangsmetode: Du kan finde video af fremgangsmetoden på instagram ved at trykke HER.

Fortsæt dit madeventyr

Ritter nøddebar med mørk chokolade

Dadelhapser med nødder og peanutbutter

Sundere chokolade-mousse med chiafrø

Snickers-kugler med dadler og peanuts

Hvide chokoladeclusters med bagte nødder

Påskekage med marengs og kompot

Søg efter opskrift eller artikel