-
Tilb. tid 10 minutter min
Holdbarhed 7 dage d
Tid i alt 2 timer t 10 minutter min
Antal 4 personer
Undgå sort skærm
Ingredienser
- 1 overmoden mango
- 40 gram mørk chokolade
Fremgangsmåde
- Tænd ovnen på 105 grader
- Skræl mangoen, og skær herefter helt tynde og smalle skiver af mangoen. Placer dem på en bageplade med bagepapir
- Kom mangoskiverne i ovnen og varm dem i 1 1/2-2 timer, hvor at de vendes nogle gange undervejs*
- Forbered et skærebræt beklædt med bagepapir
- Lad mangoskiverne køle af og smelt chokoladen over vandbad
- Dyp mangoskiverne i chokoladen og kom dem på det beklædte skærebræt
- Kom på køl i 30 minutter og opbevar herefter i en lufttæt beholder i køleskabet
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Fugt: Hvis der dannes meget fugt, imens at mangoskiverne er i ovnen, kan du sætte en gaffel i klemme i lågen. Hermed kan fugten komme ud og mangoen bliver dehydreret.
- Konsistens: Mangoskiverne er færdige når de kan bøjes, er blevet mørkere i farven og det meste væske er dehydreret.