Triple chocolate banankage

Denne triple chocolate banankage er sådan en rigtig hyggekage – lidt syndig på den helt rigtige måde – som man får lyst til at bage igen og igen. Den er dejligt svampet takket være de modne bananer og æggene, som gør krummen blød og saftig. I kagen gemmer der sig både mørk og lys chokolade, og som det lille ekstra er den smurt med et lag cremet hvid chokolade på toppen, der giver en sød afslutning. Det er sådan en kage, der passer perfekt til en kop kaffe, en rolig eftermiddag eller når man bare har lyst til noget virkelig lækkert og hjemmelavet.
-

Tilb. tid 20 minutter
Holdbarhed 4 dage
Tid i alt 1 time
Antal 8 personer

Ingredienser

  • 4 æg
  • 210 gram sukker
  • 2 tsk vaniljesukker
  • 160 gram smør smeltet
  • 185 gram hvedemel
  • 1/2 tsk fint salt
  • 2 tsk bagepulver
  • 4 modne/overmodne bananer moste
  • 70 gram mørk chokolade grofthakket
  • 50 gram lys chokolade grofthakket

Topping

  • 75 gram hvid chokolade finthakket

Fremgangsmåde

  • Smelt smøret og stil til side
  • Mos bananerne og hak chokoladen
  • Tænd ovnen på 175 grader varmluft
  • Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en lys og luftig masse
  • Tilsæt det smeltede smør under piskning og pisk det godt sammen
  • Bland mel, salt og bagepulver sammen, og vend det forsigtigt i dejen 
  • Tilføj de moste bananer samt den hakkede mørke chokolade og vend det igen forsigtigt i 
  • Hæld dejen i en stor bagepapirbeklædt springform (Ø26)
  • Bag kagen i ca. 35–40 minutter, indtil der kun hænger en smule fugtig krumme fast på en kødnål (ingen rå dej)
  • Drys den hvide chokolade ud over den varme kage og lade det smelte i 5 minutters tid, til det kan smøres ud med en spatel
  • Lad kagen køle af i minimum 30 minutter indtil den sætter sig
  • Opbevares på køl i en lufttæt beholder eller i en pose

Fortsæt dit madeventyr

Saftig chokoladekage med flødeostecreme

Saftig gulerodskage med flødeostecreme

Svampet foccacia med rosmarin og hvidløg

Snoet hvidløgsbrød med krydderurter

Bananbrød med chia, mandler og yoghurt

Sommerkage med flødeostecreme og bær

Søg efter opskrift eller artikel