-
Tilb. tid 20 minutter min
Holdbarhed 4 dage d
Tid i alt 1 time t
Antal 8 personer
Undgå sort skærm
Ingredienser
- 4 æg
- 210 gram sukker
- 2 tsk vaniljesukker
- 160 gram smør smeltet
- 185 gram hvedemel
- 1/2 tsk fint salt
- 2 tsk bagepulver
- 4 modne/overmodne bananer moste
- 70 gram mørk chokolade grofthakket
- 50 gram lys chokolade grofthakket
Topping
- 75 gram hvid chokolade finthakket
Fremgangsmåde
- Smelt smøret og stil til side
- Mos bananerne og hak chokoladen
- Tænd ovnen på 175 grader varmluft
- Pisk æg, sukker og vaniljesukker til en lys og luftig masse
- Tilsæt det smeltede smør under piskning og pisk det godt sammen
- Bland mel, salt og bagepulver sammen, og vend det forsigtigt i dejen
- Tilføj de moste bananer samt den hakkede mørke chokolade og vend det igen forsigtigt i
- Hæld dejen i en stor bagepapirbeklædt springform (Ø26)
- Bag kagen i ca. 35–40 minutter, indtil der kun hænger en smule fugtig krumme fast på en kødnål (ingen rå dej)
- Drys den hvide chokolade ud over den varme kage og lade det smelte i 5 minutters tid, til det kan smøres ud med en spatel
- Lad kagen køle af i minimum 30 minutter indtil den sætter sig
- Opbevares på køl i en lufttæt beholder eller i en pose