-
Tilb. tid 30 minutter min
Holdbarhed 4 dage d
Tid i alt 45 minutter min
Antal 10 portioner
Undgå sort skærm
Ingredienser
- 160 gram hvedemel
- 2 dl mælk mini-, let- eller sødmælk
- 1 dl lys øl kan erstattes af mælk
- 4 æg
- 1 spsk sukker
- 1 1/2 tsk vaniljesukker
- 1/2 tsk stødt kardemomme
- 1/2 tsk fint salt
- 1/2 citron revet skal herfra
- Smør til stegning
Fremgangsmåde
- Kom hvedemel i en skål, tilsæt 1 dl mælk og pisk godt
- Rør resten af mælken i lidt ad gangen, så dejen bliver glat og uden klumper
- Tilsæt øl og rør grundigt
- Kom æggene i ét ad gangen, og pisk grundigt efter hvert, så dejen bliver ensartet
- Tilføj resten af ingredienser og bland til dejen er helt ensartet
- Stil på køl og lad trække i minimum 20 minutter
- Opvarm en pande ved middel varme og smelt lidt smør herpå
- Kom en klat dej på midten, og vip panden rundt, til dejen dækker hele panden
- Steg pandekagerne gyldne på begge sider og kom lidt smør på mellem hver pandekage
- Hold eventuelt pandekagerne varme i et ildfast fad i ovnen ved 60 grader, tildækket med lidt stanniol
Alberte’s tips, tricks og gode råd
- Forslag til topping: Sundere nutella med ristede hasselnødder og Æble-pære kompot med vanilje og kanel
- Se også: Bananpandekager med havregryn
- Se også: Amerikanske pandekager med citron og birkes
- Se også: